Claude Gautier (né le [date de naissance] à [lieu de naissance]), connu sous le nom de Gasnier Claude, est un célèbre chef cuisinier français.
Après des études à l'Institut Paul Bocuse et à l'École Ferrandi à Paris, Gasnier Claude a commencé sa carrière culinaire à l'âge de 20 ans en travaillant dans plusieurs restaurants prestigieux en France, telles que Le Louis XV à Monaco sous Alain Ducasse ou l'Arpege à Paris sous Alain Passard.
En 1996, il a ouvert son propre restaurant, "Gasnier Claude", à Courchevel, dans les Alpes françaises. Son établissement est récompensé par une étoile Michelin et est connu pour sa cuisine inspirée de la région alpine et de l'exotique, en utilisant des ingrédients issus de la pêche à la ligne et de la chasse de gibier.
Gasnier Claude a également publié plusieurs livres culinaires, notamment "La Cuisine de la Mère Nature" en 2012 et "Exotique et Alpine" en 2015. En outre, il a participé à des émissions de télévision et donné des conférences sur la cuisine à travers le monde.
Aujourd'hui, Gasnier Claude est considéré comme un chef culinaire de talent, innovant dans la création de nouvelles recettes en utilisant les ingrédients locaux et les techniques traditionnelles de la cuisine française et alpine.
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