Laurent Gabriel Gagnière, mieux connu sous le nom de Laurent-Gabriel Gagnière ou simplement Laurent Gagny, est un créateur et fabricant de couteaux français né le 5 septembre 1960 à Saint-Etienne (Loire). Il est le créateur de la marque L'Artisan du Rasoir, connue pour ses couteaux de cuisine à poignée en bois.
Laurent Gagny est diplômé de l'Institut national des industries artistiques et technologiques de Limoges (INSA) en 1982 et a commencé sa carrière dans le domaine de la fabrication du mobilier en bois avant de se tourner vers la confection de rasoirs à partir de 1990. En 1993, il crée sa propre entreprise, L'Artisan du Rasoir, basée à Saint-Etienne, et débute dans la fabrication de couteaux de cuisine en 2006.
Son artisanat est reconnu pour son approche qualité/innovation, avec des matériaux de haute qualité (bois exotique, acier japonais) et des techniques traditionnelles associées à des innovations technologiques modernes. La marque L'Artisan du Rasoir est récompensée à de nombreuses reprises pour sa qualité exceptionnelle, notamment par le guide Haute Qualité Française.
Laurent Gagny a également réalisé plusieurs collaborations avec d'autres artistes et marques, telles que Mathieu Lehanneur, la maison de couture Kenzo ou encore l'entreprise de couteaux japonais Shun. En 2019, il a été invité à participer à une exposition sur le thème du "goût" au Musée des Arts Décoratifs de Paris.
Laurent Gagny est diplômé de l'Institut national des industries artistiques et technologiques de Limoges (INSA) en 1982 et a commencé sa carrière dans le domaine de la fabrication du mobilier en bois avant de se tourner vers la confection de rasoirs à partir de 1990. En 1993, il crée sa propre entreprise, L'Artisan du Rasoir, basée à Saint-Etienne, et débute dans la fabrication de couteaux de cuisine en 2006.
Son artisanat est reconnu pour son approche qualité/innovation, avec des matériaux de haute qualité (bois exotique, acier japonais) et des techniques traditionnelles associées à des innovations technologiques modernes. La marque L'Artisan du Rasoir est récompensée à de nombreuses reprises pour sa qualité exceptionnelle, notamment par le guide Haute Qualité Française.
Laurent Gagny a également réalisé plusieurs collaborations avec d'autres artistes et marques, telles que Mathieu Lehanneur, la maison de couture Kenzo ou encore l'entreprise de couteaux japonais Shun. En 2019, il a été invité à participer à une exposition sur le thème du "goût" au Musée des Arts Décoratifs de Paris.
