François Joseph Bouvet, né le 28 août 1763 à Aix-en-Provence et mort le 14 juin 1797 à l'Île des Phoques (aujourd'hui Île Bouvet), était un navigateur français. Il est connu pour sa participation à la troisième expédition de La Pérouse, menée par les Français dans l'océan Pacifique de 1785 à 1794.
Bouvet naquit dans une famille modeste d'Aix-en-Provence. Il reçut une éducation classique et devint avocat. Cependant, il préféra abandonner cette carrière pour suivre sa passion pour la navigation.
En 1785, Bouvet fut engagé par Lapérouse comme second sur le brick L'Astrolabe. Lors de l'expédition, Bouvet se montra un navigateur compétent et dévoué. Il participa à plusieurs expéditions durant lesquelles il découvrit deux îles : l'île Bouvet (aujourd'hui appelée Île Bouvet), qu'il nomma en son honneur, ainsi que l'île des Pingouins (aujourd'hui île de la Reine-Maud).
En 1792, lors du retour de l'expédition de La Pérouse, Bouvet prit le commandement d'un navire français et fut chargé de ramener à Paris les lettres qu'avait écrit La Pérouse. Cependant, ce voyage fut un désastre : Bouvet perdit ses lettres, son équipage se mutina et il dut retourner à Madagascar, où il mourut en 1797 d'une maladie tropicale.
François Joseph Bouvet est considéré comme un des grands navigateurs français de son temps. Il a laissé une légende maritime durable en explorant l'océan Pacifique et découvrant deux nouvelles îles. Sa vie et sa mort tragiques sont aujourd'hui encore racontées dans les histoires de la navigation française.
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