Jean-François Porcet, plus connu sous le nom de Fourquet Jean-François, est un célèbre cuisinier et animateur de télévision français né le 21 juin 1968 à Paris. Il est diplômé de l'école hôtelière Ferrandi et a commencé sa carrière en tant que chef dans plusieurs restaurants parisiens.
En 1997, Fourquet Jean-François a participé à la première saison de "Top Chef" (en France appelé "Top Cuisine"), une émission de téléréalité culinaire dont il est l'un des concours les plus populaires. Il est revenu chaque année jusqu'en 2015, en tant qu'un des juges et en tant qu'animateur.
En parallèle à sa carrière de cuisinier, Fourquet Jean-François a écrit plusieurs livres de cuisine et a également participé à plusieurs émissions de télévision sur la cuisine française. Il est reconnu pour son style de cuisine simples et efficaces, ainsi que pour sa capacité à créer des plats qui réunissent les traditions culinaires françaises avec des influences modernes.
En 2015, Fourquet Jean-François a ouvert un restaurant appelé "Four" à Paris, dans le quartier du Marais. Le restaurant a obtenu de nombreuses étoiles et est considéré comme l'un des meilleurs restaurants de la capitale française.
En 2018, Fourquet Jean-François a été nommé officier de la Légion d'Honneur par le président de la République française, Emmanuel Macron, en reconnaissance de sa contribution à la promotion de la gastronomie française et de son activité caritative.
Aujourd'hui, Fourquet Jean-François est considéré comme l'un des chefs français les plus talentueux et influents. Sa popularité a permis à la cuisine française de connaître une renommée internationale et de se diffuser à travers le monde.
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