Marc Forgione est un chef cuisinier américain d'origine italienne, né le 1er février 1974 à Brooklyn, New York. Il a grandi dans un environnement multiculturel, ce qui l'a influencé dans la préparation de recettes inspirées du monde entier.
En 2003, Forgione obtient son premier poste important en tant que chef de cuisine à Tribeca Grill et Blue Water Grill à New York. Il a ensuite ouvert plusieurs restaurants, tels qu'American Fish, Marc Forgione, The American Hotel (Sag Harbor) et Khe-Yo (TriBeCa). En 2016, il est nommé chef de cuisine du restaurant de l'hôtel Ritz-Carlton Battery Park.
Forgione a été finaliste en 2008 à la huitième saison de Iron Chef America sous le thème "Italien". Il a également participé à plusieurs émissions de télévision telles que Chopped et The Best Thing I Ever Ate.
En plus de sa carrière culinaire, Forgione est aussi un chef d'entraîneur pour les chefs en formation. Il a donné des cours de cuisine dans plusieurs écoles de cuisine telles que l'Institute of Culinary Education et l'International Culinary Center.
En 2019, Forgione est nommé président du conseil d'administration de la Foundation for Food and Agriculture Research (FFAR), une organisation à but non lucratif dont le but est de promouvoir les recherches en matière de nourriture et agriculture pour résoudre les défis actuels.
Enfin, Forgione est connu pour son engagement dans la communauté culinaire de New York, notamment en tant que membre du James Beard Foundation. Il a également participé à des initiatives caritatives telles que No Kid Hungry et Share Our Strength.
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