Daniel Forgeron est un célèbre cuisinier et restaurateur québécois né le 21 novembre 1957 à Québec, au Canada. Il s'est fait connaître pour sa participation à de nombreux concours culinaires et pour ses apports significatifs dans le domaine de la gastronomie française et canadienne.
Après des études en cuisine à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) à Montréal, Daniel Forgeron a travaillé dans plusieurs restaurants prestigieux dont Le Château Frontenac et Le Bonaparte. En 1987, il ouvre son premier restaurant à Québec, Daniel, qui rapidement attire l'attention des critiques culinaires et des gastronomes.
En 1989, Daniel Forgeron remporte le prestigieux concours culinaire Gold Medal Plates (anciennement Les Grands Chefs) à Ottawa, ce qui permet à son restaurant de devenir une destination culinaire incontournable pour les amoureux de la bonne cuisine. Il a également participé à plusieurs reprises au concours Iron Chef America sur le réseau Food Network, ainsi qu'à des émissions comme MasterChef Canada et Top Chef Duels.
En 2016, Daniel Forgeron ouvre une nouvelle établissement, Le Saint-Amour, dans l'ancien hôtel Château Laurier de Québec. Cette même année, il est nommé officier de l'Ordre national du Québec pour sa contribution au domaine de la gastronomie et à l'enrichissement culturel du Québec.
Aujourd'hui, Daniel Forgeron reste un chef respecté dans le monde entier et continue d'innover en créant des recettes originales et en offrant une cuisine haut de gamme qui met l'emphase sur les produits locaux et la tradition québécoise.
Après des études en cuisine à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) à Montréal, Daniel Forgeron a travaillé dans plusieurs restaurants prestigieux dont Le Château Frontenac et Le Bonaparte. En 1987, il ouvre son premier restaurant à Québec, Daniel, qui rapidement attire l'attention des critiques culinaires et des gastronomes.
En 1989, Daniel Forgeron remporte le prestigieux concours culinaire Gold Medal Plates (anciennement Les Grands Chefs) à Ottawa, ce qui permet à son restaurant de devenir une destination culinaire incontournable pour les amoureux de la bonne cuisine. Il a également participé à plusieurs reprises au concours Iron Chef America sur le réseau Food Network, ainsi qu'à des émissions comme MasterChef Canada et Top Chef Duels.
En 2016, Daniel Forgeron ouvre une nouvelle établissement, Le Saint-Amour, dans l'ancien hôtel Château Laurier de Québec. Cette même année, il est nommé officier de l'Ordre national du Québec pour sa contribution au domaine de la gastronomie et à l'enrichissement culturel du Québec.
Aujourd'hui, Daniel Forgeron reste un chef respecté dans le monde entier et continue d'innover en créant des recettes originales et en offrant une cuisine haut de gamme qui met l'emphase sur les produits locaux et la tradition québécoise.
