Florentine Vallet, mieux connue sous le nom de Florentine Vallet-Denavit, est née le 15 août 1967 à Paris. Elle est une personnalité française du monde de la mode et de la télévision.
Après des études à l'École supérieure des arts appliqués Duperré (ESAA Duperré) à Paris, elle a commencé sa carrière dans le domaine de la mode en tant qu'assistante créative pour Thierry Mugler. En 1989, elle a été choisie par Yves Saint Laurent pour présenter son nouveau parfum, "Opium".
En 1990, Florentine Vallet a fait ses débuts à la télévision en présentant l'émission de mode *Vanité* sur TF1. Elle a ensuite présenté d'autres émissions de télévision telles que *Star Academy*, *Danse avec les stars* et *Les Marrons de Paris*.
En 2005, elle est devenue la première Française à présenter l'émission de mode *America's Top Model* en France. Elle a également présenté l'émission *Les coulisses de la mode* sur M6.
Florentine Vallet a été nommée ambassadrice de l'Élysée en 2005 et a représenté la France à l'occasion des cérémonies d'ouverture et de clôture des Jeux Olympiques d'hiver de Turin, en Italie.
En 2014, elle a créé sa propre collection de bijoux en collaboration avec la marque française Cartier.
Florentine Vallet est également mère de trois enfants et vit actuellement à Paris.
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