Enfant, Fleury Zacharie Simon a été éduqué à la cour de Turin et a reçu une éducation soignée. Sa formation comprenait des études en histoire, littérature, philosophie, mathématiques et art militaire. Il était considéré comme un jeune homme doué et intelligent.
En 1765, à l'âge de 12 ans, Fleury Zacharie Simon a succédé à son père sur le trône de Sardaigne sous le nom de Victor-Amédée III. Bien qu'il ne régna que quelques mois avant d'abdiquer en faveur de son fils Charles Emmanuel IV, cet épisode marque les débuts de sa carrière publique.
Fleury Zacharie Simon Palerme de Savoie est surtout connu pour son rôle dans la Révolution française et pour ses contributions à l'histoire du Piemont. En 1789, il prit part à la Réunion des États généraux en France et fit partie de la noblesse qui se rassemblait au Tiers État. Il a été actif dans les débats sur les réformes constitutionnelles en France et était un fervent défenseur de l'égalité politique.
En 1792, il a quitté la France et est retourné au Piemont, où il s'est impliqué dans des réformes politiques et économiques. Il a soutenu les idées libérales et a contribué à la création de la Constitution du Piemont en 1798.
Fleury Zacharie Simon Palerme de Savoie est décédé le 24 septembre 1824 à Turin à l'âge de 71 ans. Il a été un homme politique et un souverain réputé pour sa visionnée et ses contributions à la démocratie et aux droits humains. Ses actions ont influencé les événements politiques de son époque et ont marqué une étape importante dans l'histoire du Piemont et de la France.
Son nom est encore connu aujourd'hui pour représenter le courage, la vision et la détermination des hommes qui ont contribué à changer le cours de l'histoire.