Fillet Pierre-Louis a grandi dans la région du Saguenay–Lac-Saint-Jean où il a développé son amour pour la musique en écoutant les radios populaires des années 1980 et en jouant de la guitare. Il a ensuite rejoint l'université du Québec à Montréal pour étudier la danse, mais il a finalement choisi de se consacrer à la musique.
En 2004, Fillet Pierre-Louis a remporté le concours national Cogeco et a été invité à participer au Festival international de la chanson de Granby où il a notamment interprété sa chanson "La vie qu'on veut". Cette performance lui a valu un contrat avec la société de production musicale Maison 100.
En 2005, Fillet Pierre-Louis a sorti son premier album "Fillet Pierre-Louis", qui a connu un grand succès commercial et a été certifié disque d'or. Il a notamment interprété les chansons "La vie qu'on veut" et "Je ne t'oublie pas".
En 2006, Fillet Pierre-Louis a participé à l'émission de téléréalité La Ferme CAN 3 où il a remporté la première place et une somme de 50 000 $ pour des raisons caritatives. Il a également sorti son deuxième album "Comme un homme" qui a également connu un grand succès commercial.
En 2012, Fillet Pierre-Louis a sorti son troisième album "J'ai besoin de toi" qui a été certifié disque d'or. Il a notamment interprété les chansons "Je vais pour l'amour", "L'espoir qui me manque" et "J'ai besoin de toi".
Depuis 2013, Fillet Pierre-Louis est marié à la chanteuse Marie-Mai. Le couple a également participé à l'émission de télé-réalité La Ferme CAN 4 en tant qu'invités spéciaux et a remporté la deuxième place.
Fillet Pierre-Louis est un artiste québécois populaire qui a connu le succès commercial grâce à son talent de chanteur et auteur-compositeur. Il est également reconnu pour sa participation à des émissions de téléréalité et ses engagements caritatifs.