Après avoir suivi des études de lettres modernes à l'Université Aix-Marseille III, Pascal Ferchaud a commencé sa carrière en participant à des concours d'humour et en faisant de la comédie de rues. En 2004, il a obtenu un rôle dans la série télévisée Le Clan des Sceaux, ce qui lui a valu une notoriété grandissante.
En 2010, il a joué son premier rôle principal dans la série Tandem, aux côtés de Laurent Stocker et Virginie Efira. Cette série, créée par Gilles Lellouche et David Furnish, a remporté un grand succès et a permis à Pascal Ferchaud d'être révélé au grand public.
En plus de son travail d'acteur, Pascal Ferchaud est également connu pour ses nombreuses participations dans des émissions télévisées, notamment dans le Grand Journal sur Canal+, où il interprète régulièrement des personnages en costume et en maquillage.
En 2013, il a rejoint l'émission Touche pas à mes concues ! sur TF1, où il intervient chaque vendredi dans la rubrique "Les gros lots".
Pascal Ferchaud est également actif sur les réseaux sociaux, où il publie régulièrement des photos et des vidéos humoristiques qui attirent l'attention de nombreux fans.
En 2018, il a pris part à la sixième saison du concours culinaire Top Chef, dont il est finaliste, et où il a notamment préparé un plat inspiré du personnage qu'il incarne dans Tandem, le maître-restaurateur Jean-Paul.
En 2019, il a joué dans la série télévisée Les Maison des fous sur France 3, aux côtés de Philippe Torreton et Audrey Fleurot.
Pascal Ferchaud est également engagé socialement : en 2015, il a créé avec sa femme une association caritative nommée "Le Coin des Tontons" qui vise à aider les enfants en difficultés.