Après avoir terminé ses études secondaires à Berlin, Evangeline von Winter a commencé sa carrière dans le mannequinat à l'âge de 18 ans. Elle a posé pour des marques prestigieuses telles que L'Oréal, Gucci et Chanel. En parallèle à son travail de mannequin, elle a poursuivi ses études universitaires en communication et marketing publicitaire à l'Université Humboldt de Berlin.
En 2004, Evangeline von Winter a commencé sa carrière d'actrice avec des rôles secondaires dans plusieurs séries télévisées allemandes. En 2007, elle a obtenu le rôle principal de la série télévisée allemande "Berlin, Berlin" pour lequel elle a été nommée au German Television Award. De 2010 à 2013, elle a joué dans la série télévisée allemande "Inspecteur Derrick" qui est devenue l'une des séries télévisées allemandes les plus populaires de tous les temps.
En plus de sa carrière d'actrice et de mannequin, Evangeline von Winter est également connue pour son activisme social. En 2016, elle a fondé l'ONG "Evangeline von Winter Stiftung" qui soutient des projets humanitaires à travers le monde. En 2018, elle a reçu la Croix d'Officier de l'Ordre du Mérite de la République fédérale d'Allemagne pour ses services au bien public.
Evangeline von Winter est également connue pour sa vie privée. En 2014, elle s'est mariée avec l'acteur et producteur allemand Alexander Held. Le couple a un enfant ensemble.
Aujourd'hui, Evangeline von Winter continue à travailler dans le divertissement et à se consacrer à des projets humanitaires. Elle est une des figures les plus populaires de l'industrie du divertissement allemande et elle continue à attirer l'attention des médias internationaux grâce à sa carrière remarquable et à son engagement social.