Emmanuel Eschrich est né le 20 janvier 1965 à Strasbourg, en Alsace (France). Dès son plus jeune âge, il s'intéresse aux sciences et aux techniques de communication. Après avoir obtenu un diplôme d'ingénieur à l'École nationale supérieure des télécommunications de Brest, il se tourne vers le journalisme.
En 1988, Emmanuel Eschrich commence sa carrière journalistique à France 3 Alsace. Il couvre alors des sujets variés, tels que l'économie, la politique et les innovations technologiques. En 1992, il rejoint le groupe TF1 où il travaille pendant plusieurs années en tant qu'animateur de journal télévisé.
En 2000, Emmanuel Eschrich publie son premier livre, "Le nouvel âge de la communication", qui est un grand succès critique et public. Ce livre, qui traite des transformations des médias à l'ère numérique, confirme sa position d'experte dans le domaine de la communication.
En 2010, Emmanuel Eschrich fonde l'agence de communication Eschrich & Associés, dont il est le président et directeur général. L'agence aide de nombreuses entreprises à se positionner sur les marchés de la communication numérique et à adapter leurs stratégies aux nouvelles tendances technologiques.
En 2015, Emmanuel Eschrich publie "La révolution du numérique", qui est un état des lieux détaillé de la transformation des sociétés occidentales à l'ère numérique. Le livre, publié en collaboration avec son épouse, la philosophe Dominique Schnapper, est très bien accueilli par la critique et le grand public.
Emmanuel Eschrich a également participé à de nombreuses émissions de télévision, notamment "Ce soir (ou jamais !)", "24 heures en direct" et "On n'est pas couché". Il est invité régulier sur des plates-formes telles que France Culture, RMC et Europe 1.
Emmanuel Eschrich est également un conférencier populaire, qui a donné plus de mille conférences dans le monde entier depuis sa création d'agence en 2010.
Enfin, Emmanuel Eschrich est membre du Conseil supérieur de l'audiovisuel (CSA) et de l'Académie des sciences morales et politiques. Il a reçu plusieurs distinctions, notamment la Légion d'honneur en 2016.