Eric Kandel (né le 7 mars 1929 à Vienne) est un neuroscientifique autrichien-américain, psychiatre et électroencéphalographe. Il est considéré comme l'un des pionniers de la recherche sur les mécanismes neuronaux sous-jacents aux processus de mémorisation et d'apprentissage.
Après avoir commencé sa carrière en Autriche, Kandel émigre aux États-Unis en 1939 pour fuir les menaces nazies. Il obtient son doctorat de médecine à l'Université New York en 1954 et travaille ensuite comme psychiatre à l'hôpital Bellevue de New York.
En 1961, il commence ses recherches expérimentales sur la mémorisation des mouvements chez les vers marins (Aplysia californica). Cette recherche le conduit en 2000 à recevoir le prix Nobel de physiologie ou médecine conjointement avec Arvid Carlsson et Paul Greengard.
Kandel est également professeur émérite au Département de psychiatrie de l'Université Columbia et directeur du Centre pour la neurobiologie et la psychopathologie affective. Il est notamment connu pour son travail sur les changements moléculaires qui se produisent lorsqu'une mémoire est formée ou modifiée, ce qui lui a valu le surnom de "père fondateur de la neurobiologie de la mémoire".
En plus de ses recherches scientifiques, Kandel a également écrit des livres populaires pour un public large, notamment sur la science de l'esprit humain et la psychopathologie. Il est membre de l'Académie américaine des arts et des sciences, de l'Académie nationale de médecine, de l'Académie américaine des sciences naturelles et de l'Institut de France.
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