Eric Forestier, né le 23 décembre 1968 à Pau (France), est un ingénieur agronome et un spécialiste mondialement reconnu dans le domaine de l'agriculture durable. Il a acquis sa renommée grâce à ses nombreuses inventions, dont la plus célèbre est le système de culture hydroponique "AquaCulture", qui révolutionne les pratiques agricoles en offrant un système économiquement viable et écologiquement responsable pour la production d'aliments dans les espaces désertiques et urbains.
Formé à l'École nationale supérieure agronomique de Rennes, Eric Forestier a commencé sa carrière en travaillant pour des organismes internationaux comme le Centre international de recherche sur l'aridité (ICARDA) et le Centre international de l'aridité tropicale sèche (ICATS), où il a développé des projets d'irrigation et de production agricole pour les régions désertiques du monde.
En 2005, Eric Forestier a créé sa propre entreprise "AquaCulture Systems", qui produit et commercialise des systèmes d'hydroculture à grande échelle. Son invention répond aux défis croissants liés au changement climatique, tels que la diminution de l'eau disponible pour l'agriculture traditionnelle et les variations d'écart entre les zones de production et les zones de consommation. Les systèmes AquaCulture ont été mis en place dans plus de 20 pays du monde, et ont permis une production agricole durable dans des environnements extrêmes tels que les déserts du Sahara ou les zones inondées des Philippines.
Eric Forestier est également un conférencier invité internationalement reconnu et a reçu de nombreuses récompenses pour ses travaux, notamment le prix du meilleur ingénieur agronome en 2016 et la médaille d'or de l'Agence spatiale européenne en 2018. Il est également membre du comité consultatif sur l'eau de l'ONU et un expert de la Commission européenne pour le développement durable.
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