Jean-Jacques Duprat est un célèbre chef cuisinier français, né le 13 mai 1952 à Clermont-Ferrand (France). Il a acquis sa notoriété en tant que spécialiste de la cuisine gastronomique bourguignonne et de la charcuterie.
Jean-Jacques Duprat a commencé sa carrière culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants à Clermont-Ferrand avant de rejoindre, à l'âge de 26 ans, le grand restaurant gastronomique l'Espérance à Lyon, sous la direction du célèbre chef Paul Bocuse.
En 1980, il ouvre son premier établissement à Chalon-sur-Saône, la Maison des Vins Duprat, dont il est encore propriétaire aujourd'hui. Ce restaurant est reconnu pour sa cuisine bourguignonne traditionnelle et son large choix de vins bourguignons.
En 1983, Jean-Jacques Duprat remporte le concours des Trois Gros à Macon, ce qui l'amène à devenir chef au Grand Vefour à Paris en 1984. Il est ensuite nommé chef de cuisine de Paul Bocuse au restaurant L'Auberge du Pont de Collonges en 1986.
En 2003, il ouvre le restaurant Jean-Jacques Duprat à Gevrey-Chambertin, dans la Côte-d'Or, qui est considéré comme un des restaurants les plus élevés de Bourgogne. En 2017, ce restaurant obtient trois étoiles au Guide Michelin.
Jean-Jacques Duprat est également connu pour son implication dans la promotion de la gastronomie française à l'étranger et pour ses nombreux livres sur la cuisine bourguignonne. En 2017, il reçoit le titre de Chevalier de la Légion d'Honneur.
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