Michel Roux est né le 25 janvier 1941 à Montbéliard (Franche-Comté) en France. Il est connu pour être l'un des grands chefs français contemporains et a contribué à populariser la cuisine française à travers le monde.
Michel Roux a été formé initialement dans sa propre famille, où son père était chef de cuisine. Il a ensuite poursuivi ses études à l'École Hôtelière de Strasbourg, obtenant son diplôme en 1960. Après avoir travaillé pendant une courte période à l'hôtel Royal Lancaster à Londres, il a rejoint le célèbre restaurant Le Gavroche à Londres en 1965, où il a commencé comme chef de partie et est monté rapidement jusqu'à devenir chef du restaurant.
En 1982, Michel Roux a ouvert son propre restaurant, le Waterside Inn à Bray dans le Berkshire, en collaboration avec son frère Albert et son fils Alain. Le Waterside Inn a obtenu trois étoiles Michelin et est considéré comme l'un des meilleurs restaurants de cuisine française traditionnelle au monde.
En 2006, Michel Roux a ouvert une autre école de cuisine à Bray, appelée le Roux Scholarship Academy. L'école offre des cours et des ateliers pour les amateurs de la cuisine, les étudiants en chef et les professionnels.
En 2016, Michel Roux a été fait Commandeur de l'Ordre de l'Empire britannique (CBE) pour ses services exceptionnels à la gastronomie française au Royaume-Uni. En outre, il est membre honoraire de l'Académie culinaire de France et a reçu plusieurs autres distinctions importantes dans le monde de la cuisine.
Michel Roux est également l'auteur de nombreux livres sur la cuisine française et a participé à plusieurs émissions télévisées sur la cuisine, dont MasterChef UK et Hell's Kitchen. Il s'est retiré du Waterside Inn en 2016 et son fils Alain a repris le contrôle du restaurant depuis cette date.
Michel Roux a été formé initialement dans sa propre famille, où son père était chef de cuisine. Il a ensuite poursuivi ses études à l'École Hôtelière de Strasbourg, obtenant son diplôme en 1960. Après avoir travaillé pendant une courte période à l'hôtel Royal Lancaster à Londres, il a rejoint le célèbre restaurant Le Gavroche à Londres en 1965, où il a commencé comme chef de partie et est monté rapidement jusqu'à devenir chef du restaurant.
En 1982, Michel Roux a ouvert son propre restaurant, le Waterside Inn à Bray dans le Berkshire, en collaboration avec son frère Albert et son fils Alain. Le Waterside Inn a obtenu trois étoiles Michelin et est considéré comme l'un des meilleurs restaurants de cuisine française traditionnelle au monde.
En 2006, Michel Roux a ouvert une autre école de cuisine à Bray, appelée le Roux Scholarship Academy. L'école offre des cours et des ateliers pour les amateurs de la cuisine, les étudiants en chef et les professionnels.
En 2016, Michel Roux a été fait Commandeur de l'Ordre de l'Empire britannique (CBE) pour ses services exceptionnels à la gastronomie française au Royaume-Uni. En outre, il est membre honoraire de l'Académie culinaire de France et a reçu plusieurs autres distinctions importantes dans le monde de la cuisine.
Michel Roux est également l'auteur de nombreux livres sur la cuisine française et a participé à plusieurs émissions télévisées sur la cuisine, dont MasterChef UK et Hell's Kitchen. Il s'est retiré du Waterside Inn en 2016 et son fils Alain a repris le contrôle du restaurant depuis cette date.
