En 1975, il commence sa carrière professionnelle avec la troupe Les Humanoïdes dans une pièce de théâtre intitulée "Le Ménage". L'année suivante, il rejoint l'émission "La Grande Revue" sur les ondes de Télé-Métropole, un show qui marque le début de sa collaboration avec Luc Durand. Ensemble, ils donnent naissance à plusieurs émissions célèbres comme "La Petite Vie", "Durant l'heure", "Les Québécois ont la boule" et "Le Grand 6".
Didier Jean se fait remarquer pour son talent d'improvisateur exceptionnel. Il est notamment réputé pour sa capacité à déborder les frontières de l'humour, ce qui lui vaut le surnom de "l'excentrique" dans le milieu de la comédie québécoise. Il est également un fervent défenseur des causes environnementales et sociales, ce qui a permis à sa carrière d'acquérir une dimension bien au-delà du simple divertissement.
Au fil des ans, Didier Jean a reçu de nombreux prix et distinctions pour son travail. Il est ainsi titulaire du Prix Gémeaux (14 fois), du Prix Jutra (3 fois) et du Prix Artis (2 fois). En 2009, il est nommé officier de l'Ordre national du Québec en reconnaissance de sa contribution exceptionnelle à la culture québécoise.
En 2013, Didier Jean annonce son retrait des plateaux à la télévision et se consacre à diverses activités liées à la nature et à l'écologie, qu'il consulte comme sa vocation. Il poursuit néanmoins une carrière occasionnelle dans le théâtre et apparaît de temps en temps sur les ondes pour des causes qui lui tiennent à cœur.
Sa carrière est riche d'une centaine de pièces de théâtre, de plus de 1000 spectacles à la télévision et de nombreuses apparitions au cinéma. Didier Jean reste un des artistes les plus populaires et influents du Québec, dont l'humour et son engagement social ont grandement marqué l'histoire de la comédie québécoise.