David Arnott est un célèbre chef cuisinier et entrepreneur gastronomique britannique né le 12 juin 1963 à Édimbourg en Écosse.
Après des études à l'Université de Dundee, il commence sa carrière culinaire au restaurant "The Peat Inn" dans l'est de la Fife en Écosse. Sous la direction de l'un de ses mentors, Terry Lee, il acquiert des compétences solides sur les cuisines traditionnelles écossaises et française.
En 1994, à peine âgé de 30 ans, David Arnott ouvre son propre établissement gastronomique à Édimbourg, le "Castle Terrace". Grâce à sa cuisine innovante aux influences écossaises et continentales, il est rapidement reconnu par les critiques culinaires. En 2013, "Castle Terrace" obtient une étoile au Guide Michelin.
En plus de son activité en tant que chef cuisinier, David Arnott participe à plusieurs programmes télévisés gastronomiques tels que "MasterChef: The Professionals" et "Great British Menu". Il est également membre de la Royal Academy of Culinary Arts.
En 2017, il cède son restaurant étoilé au groupe Drake & Morgan, pour se consacrer à des projets plus personnels tels que l'écriture et les collaborations avec d'autres chefs. Il ouvre en 2018 un nouveau restaurant à Édimbourg, "The Fig and Thistle", qui propose une cuisine écossaise contemporaine dans un cadre intimiste.
David Arnott est également connu pour son implication sociale et environnementale : il participe activement aux campagnes de conservation des espèces marines et est membre du Scottish Fishermen's Fund, qui vise à améliorer les conditions de vie des pêcheurs écossais.
Après des études à l'Université de Dundee, il commence sa carrière culinaire au restaurant "The Peat Inn" dans l'est de la Fife en Écosse. Sous la direction de l'un de ses mentors, Terry Lee, il acquiert des compétences solides sur les cuisines traditionnelles écossaises et française.
En 1994, à peine âgé de 30 ans, David Arnott ouvre son propre établissement gastronomique à Édimbourg, le "Castle Terrace". Grâce à sa cuisine innovante aux influences écossaises et continentales, il est rapidement reconnu par les critiques culinaires. En 2013, "Castle Terrace" obtient une étoile au Guide Michelin.
En plus de son activité en tant que chef cuisinier, David Arnott participe à plusieurs programmes télévisés gastronomiques tels que "MasterChef: The Professionals" et "Great British Menu". Il est également membre de la Royal Academy of Culinary Arts.
En 2017, il cède son restaurant étoilé au groupe Drake & Morgan, pour se consacrer à des projets plus personnels tels que l'écriture et les collaborations avec d'autres chefs. Il ouvre en 2018 un nouveau restaurant à Édimbourg, "The Fig and Thistle", qui propose une cuisine écossaise contemporaine dans un cadre intimiste.
David Arnott est également connu pour son implication sociale et environnementale : il participe activement aux campagnes de conservation des espèces marines et est membre du Scottish Fishermen's Fund, qui vise à améliorer les conditions de vie des pêcheurs écossais.
