Diplômée de l'Institut d'études politiques (IEP) de Paris, Daphne Chollet a commencé sa carrière professionnelle en tant que collaboratrice du ministre des Affaires étrangères français Hubert Védrine. Elle a également travaillé pour le Conseil économique et social européen (CESE) ainsi que pour le journal Le Monde.
En 2005, elle a publié son premier livre "La France en face du monde" qui a été un grand succès critique et commercial. Depuis lors, elle a continué à écrire des ouvrages sur la politique internationale ainsi que des articles pour des journaux tels que Le Monde, Libération et Les Inrocks.
En 2018, elle a été élue présidente de l'Union des femmes françaises (UFF), où elle milite pour les droits des femmes et la parité dans le monde politique.
Daphne Chollet est également connue pour son implication en faveur des droits humains et du développement durable. Elle a été nommée conseillère spéciale de l'ONU sur les droits des enfants en situation de conflit armé, ainsi qu'ambassadrice internationale de l'UNICEF pour la paix.
Dans son travail, Daphne Chollet aborde souvent des sujets politiques sensibles, comme la question palestinienne, les conflits en Afrique et le rôle de la France dans le monde. Elle est régulièrement invitée à participer aux débats publics et à être commentatrice pour plusieurs chaînes de télévision.
Elle a été décorée de la Légion d'honneur en 2013 par François Hollande, alors président de la République française, pour sa carrière remarquable dans le domaine de la politique et des droits humains.
Depuis plusieurs années, Daphne Chollet est une personnalité controversée en raison de ses prises de position politiques et de son engagement en faveur d'une France plus ouverte et plus européenne. Elle reste cependant une figure influente dans le monde politique français et international.