En 2015, à l'âge de deux ans et demi, Sophie Cruz se rendit à la frontière entre le Mexique et les États-Unis pour tenter d'entrer illégalement dans ce pays avec ses parents. Cependant, elle fut arrêtée par les agents fédéraux américains avant d'atteindre le sol américain. Cette expérience marqua un tournant dans sa vie : elle devint la voix de tous les enfants qui souffrent des conséquences de l'immigration illégale et commença à être impliquée dans diverses activités politiques pour défendre les droits des immigrants.
Le 14 février 2015, Sophie Cruz se rendit à la cathédrale de San Diego en Californie pour y rencontrer le pape François, qui venait d'entamer son voyage apostolique aux États-Unis. Elle lui demanda : "Papa, por favor nos trata con caridad y no nos envÃa a casa" (Père, s'il te plaît, traite-nous avec charité et ne nous renvoie pas chez nous). Le pape François répondit qu'il n'avait pas les pouvoirs pour décider de la situation des immigrants mais qu'il priera Dieu pour eux.
Depuis cette rencontre, Sophie Cruz a continué à être impliquée dans des activités sociales et politiques en faveur des droits des immigrants. Elle a notamment participé à des manifestations et des marches organisées par des groupes d'action civile tels que la Coalition pour les droits humains de l'immigration (CHIRLA) ou le mouvement Sanctuary Movement, ainsi qu'à des débats politiques sur la question de l'immigration.
En 2017, Sophie Cruz fut honorée du prix "Young Children Making a Difference" par l'Association américaine pour les enfants (AAP). Elle est également récipiendaire du prix "Héros de la communauté" décerné par le magazine People en Español en 2019.
Cette petite fille, qui a connu une expérience difficile à un âge très précoce, a réussi à devenir une figure de l'engagement social et à défendre les droits des immigrants dans le monde entier.