Stephanie Courtillot, connue sous le nom de Coutellière Stéphanie, est une célèbre couteuse française née le 24 juillet 1963 à Béziers dans l'Hérault. Elle a commencé sa carrière dans la coiffure en 1980 après avoir obtenu son diplôme à l'École de Coiffure de Montpellier.
En 2004, elle crée la marque Coutellière Stéphanie et ouvre son premier salon de coiffure à Paris dans le Marais. Elle est également connue pour avoir remporté plusieurs concours nationaux et internationaux de coiffure, dont le Mondial Coiffure en 2016.
Elle a notamment travaillé avec des marques comme L'Oréal, Dessange et Paul Mitchell et a participé à de nombreux shows de mode et de coiffure tels que les Haute Couture et Prêt-à-Porter des maisons Lanvin, Chanel, Givenchy, Valentino, etc.
Stéphanie Courtillot est également active dans l'enseignement et la formation en coiffure, ayant ouvert sa propre école de coiffure à Paris en 2010. Elle a également publié plusieurs livres sur la coiffure et donne régulièrement des conférences sur ce sujet.
Aujourd'hui, Coutellière Stéphanie est considérée comme l'une des couteuses les plus influentes en France et sa marque continue à grandir avec plusieurs salons à Paris et à l'international.
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