Claire Smyth est une célèbre personnalité britannique, connue pour sa carrière exceptionnelle dans le domaine de la cuisine. Elle est née en 1966 à Irlande du Nord et a grandi dans une famille d'agriculteurs. Cela a certainement influencé sa passion ultérieure pour la gastronomie, puisqu'elle a pu étudier les cycles de croissance des aliments qui alimentaient son quotidien.
Après avoir travaillé dans plusieurs restaurants à Dublin, Claire Smyth a déménagé en Angleterre pour poursuivre sa carrière culinaire. Elle a commencé à travailler comme assistante de chef au restaurant River Café à Londres. Elle y restera durant 13 ans et y acquerra de nombreuses compétences, notamment grâce à l'enseignement de Rose Gray, une des fondatrices du restaurant.
En 2003, Claire Smyth ouvre son propre restaurant à Notting Hill nommé Corton. Le restaurant obtient rapidement des critiques élogieuses et la notoriété grandit pour Claire Smyth. Elle obtient un OBE (Officier de l'Ordre de l'Empire Britannique) en 2014.
En 2015, elle ouvre son deuxième restaurant, Core by Clare Smyth, à Holland Park. Il remporte également des critiques favorables et est élu meilleur restaurant londonien par l'édition 2018 du guide culinaire Michelin.
En 2019, elle devient la première femme chef anglaise à recevoir trois étoiles au guide Michelin pour Core by Clare Smyth. Elle est également la première femme chef britannique à être classée dans le top 5 des meilleurs restaurants du monde par le magazine La Liste.
Claire Smyth est ainsi connue pour sa cuisine sophistiquée et ses nombreuses récompenses. Elle est également une figure influente de l'industrie culinaire et milite activement en faveur d'une meilleure représentation des femmes dans ce domaine.
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