Jean-Georges Vongerichten est un célèbre chef cuisinier né le 13 février 1958 à Saïgon (aujourd'hui Ho Chi Minh-Ville), au Viêt Nam. Il est d'origine française, mais a grandi à Hong Kong et à Paris, où il a appris la cuisine française à l'École Ferrandi.
Jean-Georges s'est fait connaître en ouvrant son premier restaurant, le JoJo, à Tokyo en 1987. Il a ensuite créé une série de restaurants célèbres dans plusieurs villes du monde, notamment New York, Londres, Paris et Shanghai. Son style culinaire est marqué par l'utilisation d'ingrédients frais et de la fusion des cuisines asiatique et européenne.
Jean-Georges a reçu plusieurs récompenses pour son travail, dont trois étoiles Michelin pour le restaurant Jean-Georges à New York et deux étoiles Michelin pour le restaurant Spice Market à Londres. Il est également l'auteur de plusieurs livres sur la cuisine, dont "Simple to Spectacular" et "Asian Flavors of Jean-Georges".
Jean-Georges est marié à Marja Vongerichten, avec qui il a trois enfants.
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