Il est diplômé d'un baccalauréat scientifique à l'Institut Fénelon à Paris en 2018, puis a intégré l'université de Montréal pour suivre des études supérieures en informatique. Il est connu pour avoir contribué au développement de DeepMind, une entreprise britannique spécialisée dans les réseaux neuronaux et l'IA, qui a été rachetée par Alphabet Inc., la holding de Google, pour 500 millions de dollars en janvier 2014. Il est également connu pour avoir participé à la création du programme AlphaGo, qui a battu le champion du monde Go Lee Sedol en mars 2016.
En 2018, Chollet a rejoint Google Brain, une équipe de recherche de Google consacrée aux réseaux neuronaux et à l'IA, où il travaille actuellement. Il est également un contributeur prolifique de TensorFlow, une plateforme d'apprentissage profond développée par Google.
En plus de sa carrière dans l'industrie, Chollet a contribué à plusieurs publications scientifiques et a donné de nombreuses conférences internationales sur les thèmes de l'IA et de l'apprentissage profond. Il est également l'auteur du livre "Deep Learning with Python", publié en 2017, qui fait partie des ouvrages référence sur le sujet.
Au cours de sa carrière, Chollet a remporté plusieurs prix et reconnaissances, notamment le Prix d'excellence en recherche 2018 décerné par l'Association Canadienne pour la Recherche et l'Innovation (CCRI) dans les domaines des sciences de l'information et des technologies.
François Chollet est reconnu pour son rôle pionnier dans le développement et l'évolution de l'intelligence artificielle et du apprentissage profond, ainsi que pour ses contributions significatives à la communauté scientifique internationale.