Jean-Marie est un célèbre cuisinier franco-canadien, né le 25 mai 1968 à Montréal, au Québec. Il a acquis une réputation mondiale pour sa maîtrise exceptionnelle de la cuisine française traditionnelle.
Jean-Marie est diplômé du célèbre collège Cordon Bleu de Paris en 1987, à l'âge de 19 ans. Ensuite, il a poursuivi sa formation aux côtés des grands chefs Michel Troisgros et Alain Ducasse.
En 1993, Jean-Marie a ouvert son premier restaurant, le Toque!, à Montréal. Le Toque! est rapidement devenu un lieu culinaire prestigieux, et Jean-Marie a été reconnu comme l'un des chefs les plus talents du Canada.
En 2008, Jean-Marie a ouvert un deuxième restaurant à Toronto, au Canada, nommé Jean-Marie Boulangerie Patisserie Chocolatier. Cet établissement est devenu connu pour ses pâtisseries et ses gateaux, ainsi que pour son café spécial.
En 2017, Jean-Marie a publié son premier livre, "Jean-Marie: Recettes de ma table", qui a reçu une énorme popularité en France et au Canada. Ce livre présente des recettes pour lesquelles Jean-Marie est connu pour avoir une touche personnelle et inspirante.
Aujourd'hui, Jean-Marie continue d'explorer la cuisine française traditionnelle et de partager ses savoirs avec le monde entier en donnant des conférences et des démonstrations culinaires. Il est également un ambassadeur pour les produits agricoles français, promouvant leur qualité et leur originalité dans son travail.
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