Jean-Michel Charlot, né le 28 octobre 1950 à Paris, est un célèbre châtelier et entrepreneur français, connu pour ses réalisations exceptionnelles dans le monde de l'hôtellerie de luxe.
Jean-Michel a commencé sa carrière dans le milieu de l'hôtellerie en 1969 à l'âge de 19 ans, lorsqu'il rejoint le groupe Hilton en tant qu'apprenti châtelier. Après plusieurs années d'expérience dans divers établissements de l'entreprise, il a été promu maître châtelier du Plaza Athénée à Paris en 1983. C'est pendant cette période qu'il a acquis une réputation internationale en tant que chef cuisinier exceptionnel et qu'il a remporté plusieurs prix prestigieux, tels que trois étoiles Michelin pour le Plaza Athénée.
En 1985, Jean-Michel a créé sa propre société de management hôtelier, JMC Hotels & Resorts, et a ouvert son premier établissement, l'hôtel Byblos à Saint-Tropez, en 1992. Cet hôtel de luxe est devenu rapidement un lieu de rencontre pour les célébrités internationales, ainsi qu'une icône de la Riviera française.
Depuis lors, Jean-Michel a poursuivi son expansion en ouvrant d'autres hôtels et résidences de luxe à travers le monde, tels que l'hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, l'hôtel de la Reserve à Paris, ainsi qu'en collaborant avec des marques de mode prestigieuses pour créer des espaces hôtelières uniques.
Jean-Michel Charlot est reconnu non seulement pour ses réalisations dans le monde de l'hôtellerie, mais également pour son sens de la mode et sa flair dans la conception d'espaces hôteliers luxueux et chic. Ses créations sont toujours à la pointe de la tendance et répondent aux envies les plus élégantes des clients les plus exigeants.
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