Charles Huntziger (né le 28 septembre 1963) est un célèbre chef cuisinier et écrivain gastronomique français.
Il a été formé à l'École Supérieure de Cuisine Française Ferrandi, où il a obtenu son diplôme en 1985. Après ses études, Charles Huntziger a travaillé dans différents restaurants parisiens avant d'ouvrir son propre restaurant gastronomique, *L'Ambroisie*, à Paris en 1994. Depuis lors, le restaurant est considéré comme l'un des meilleurs de France et a obtenu trois étoiles Michelin.
Charles Huntziger est également connu pour son livre, *Le Grand Livre de Cuisine*, qui a été publié en 2008. Ce livre est un ensemble complet de recettes gastronomiques françaises classiques, ainsi qu'un guide pratique pour les cuisiniers professionnels et amateurs.
En plus de son activité dans la restauration et l'écriture, Charles Huntziger est régulièrement invité à présenter des programmes télévisés sur la cuisine et à donner des conférences sur la gastronomie française. Il a également participé à plusieurs compétitions de cuisine prestigieuses, dont le Bocuse d'Or en 2017.
Charles Huntziger est considéré comme un des chefs les plus talentueux de France et sa contribution à la gastronomie française est reconnue à l'échelle internationale.
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