Cesar Ritz (1850-1918) était un entrepreneur et manager hôtelier suisse qui est considéré comme l'un des pères fondateurs de l'hôtellerie moderne.
Il est né à Silenen, dans le canton de Schwyz en Suisse, le 23 mars 1850. Après avoir commencé sa carrière à l'âge de treize ans en travaillant dans une petite auberge, il s'installa à Paris où il apprit la langue française et améliora ses compétences culinaires.
En 1870, Ritz ouvrit son propre établissement hôtelier, le Grand Hôtel National, qui connut un grand succès. En 1898, il ouvrit le célèbre hôtel Ritz de Paris, à l'angle des rues Cambon et Saint-Philippe-du-Roule, où il accueillit des clients tels que l'empereur Frédéric III d'Allemagne, la reine Victoria d'Angleterre et les grands noms de la haute société française.
En 1906, Ritz fonda le célèbre Palace Hotel à Cannes, en France, et un an plus tard, il ouvrit une succursale du Ritz à Londres.
Ritz fut connu pour son style impeccable, sa haute qualité de service et sa recherche constante de perfection. Il est considéré comme l'inventeur de la formule de l'hôtellerie moderne : "Cher client, je vais vous faire oublier votre propre nom pour que le mien soit en tête de tous les vôtres"
Cesar Ritz mourut à Paris le 22 octobre 1918. Il est considéré comme l'un des plus grands hôteliers de l'histoire et sa réputation demeure intacte aujourd'hui.
Il est né à Silenen, dans le canton de Schwyz en Suisse, le 23 mars 1850. Après avoir commencé sa carrière à l'âge de treize ans en travaillant dans une petite auberge, il s'installa à Paris où il apprit la langue française et améliora ses compétences culinaires.
En 1870, Ritz ouvrit son propre établissement hôtelier, le Grand Hôtel National, qui connut un grand succès. En 1898, il ouvrit le célèbre hôtel Ritz de Paris, à l'angle des rues Cambon et Saint-Philippe-du-Roule, où il accueillit des clients tels que l'empereur Frédéric III d'Allemagne, la reine Victoria d'Angleterre et les grands noms de la haute société française.
En 1906, Ritz fonda le célèbre Palace Hotel à Cannes, en France, et un an plus tard, il ouvrit une succursale du Ritz à Londres.
Ritz fut connu pour son style impeccable, sa haute qualité de service et sa recherche constante de perfection. Il est considéré comme l'inventeur de la formule de l'hôtellerie moderne : "Cher client, je vais vous faire oublier votre propre nom pour que le mien soit en tête de tous les vôtres"
Cesar Ritz mourut à Paris le 22 octobre 1918. Il est considéré comme l'un des plus grands hôteliers de l'histoire et sa réputation demeure intacte aujourd'hui.
