Sa carrière débute officiellement en 1987 lorsqu'elle expose ses premières créations au Salon International du Bijou et de la Bijouterie de Paris. Ses pièces font immédiatement sensation pour leur originalité et leur savoir-faire exceptionnel.
En 1992, elle ouvre son premier atelier à Aix-en-Provence, et en 2003 elle crée sa marque, Stephanie Briolant, qui représente désormais ses collections. Elle devient rapidement une figure importante de la céramique contemporaine française, récompensée de nombreux prix nationaux et internationaux pour sa créativité et son talent technique.
En plus de créer des pièces uniques et de série, Stephanie Briolant collabore régulièrement avec des architectes et designers éminents, tels que Jean-Michel Wilmotte, India Mahdavi et Mathieu Lehanneur, sur des projets d'aménagement intérieur et de décoration.
Elle est également invitée à participer à des expositions internationales importantes, comme la Biennale internationale de design de Saint-Étienne en 2015, où elle présente une collection spéciale intitulée "La Cité de la Lumière".
Stephanie Briolant est également connue pour son implication dans la transmission du savoir-faire céramique à travers des ateliers et des formations. Elle enseigne régulièrement à l'École nationale supérieure des arts décoratifs de Paris, et elle est invitée à donner des conférences et des masterclasses partout dans le monde.
En 2017, elle crée son premier atelier d'émail et de verre à Aix-en-Provence, où elle poursuit sa recherche artistique et développe de nouvelles techniques pour créer des pièces innovantes et sophistiquées.
Stephanie Briolant est une céramiste franco-tunisienne qui a su imprégner ses créations d'une originalité et d'un esprit contemporain qui lui ont valu une place prééminente dans le monde de la céramique contemporaine. Sa carrière, marquée par son talent technique exceptionnel et sa créativité sans limites, est une source d'inspiration pour les artistes et les amoureux du design partout dans le monde.