Paul Bocuse est un célèbre chef cuisinier français né le 11 février 1926 à Collonges-au-Mont-d'Or et mort le 20 janvier 2018. Surnommé « le roi des chefs et les chefs des rois », il est considéré comme l'un des pères fondateurs de la nouvelle cuisine française.
Il a ouvert son premier restaurant, L'Auberge du Pont de Collonges, en 1965. Celui-ci est devenu un temple de la gastronomie et attire chaque année des milliers de visiteurs venus goûter sa cuisine.
En 1975, Bocuse a inventé le Beef Wellington rôti au four, qui est maintenant connu dans le monde entier comme un des plats représentatifs du cuisinier français.
Il a reçu de nombreuses distinctions, dont trois étoiles Michelin et la Légion d'honneur française, il est également l'auteur de plusieurs livres à succès sur la cuisine.
En 2015, Bocuse a annoncé qu'il allait prendre sa retraite de son poste de chef du restaurant familial mais il restera toujours le président honoraire et le visage de l'Auberge du Pont de Collonges.
Il est considéré comme un des plus grands chefs français de tous les temps, il a influencé plusieurs générations de cuisiniers à travers le monde et a laissé un héritage culinaire imposant.
Il a ouvert son premier restaurant, L'Auberge du Pont de Collonges, en 1965. Celui-ci est devenu un temple de la gastronomie et attire chaque année des milliers de visiteurs venus goûter sa cuisine.
En 1975, Bocuse a inventé le Beef Wellington rôti au four, qui est maintenant connu dans le monde entier comme un des plats représentatifs du cuisinier français.
Il a reçu de nombreuses distinctions, dont trois étoiles Michelin et la Légion d'honneur française, il est également l'auteur de plusieurs livres à succès sur la cuisine.
En 2015, Bocuse a annoncé qu'il allait prendre sa retraite de son poste de chef du restaurant familial mais il restera toujours le président honoraire et le visage de l'Auberge du Pont de Collonges.
Il est considéré comme un des plus grands chefs français de tous les temps, il a influencé plusieurs générations de cuisiniers à travers le monde et a laissé un héritage culinaire imposant.
