Florentine "Florence" Katzenberger est une célèbre brasseuse canadienne née le 21 janvier 1985 à Toronto, en Ontario. Elle a grandi dans une famille d'immigrants allemands et juifs et était active dans les sports dès son enfance, notamment le hockey sur glace.
Florence est devenue célèbre après avoir fondé sa propre brasserie, la "Brasserie Katzenberger", à Toronto en 2012. Elle avait travaillé dans l'industrie de la bière pendant plusieurs années avant de décider de fonder sa propre entreprise. Son goût pour la brasseurie provient de son père, qui était un amoureux de la bière artisanale et lui a enseigné à brasse à l'âge de 18 ans.
La "Brasserie Katzenberger" a connu un succès immédiat, avec sa bière flagship "Katzen-Pils" qui est devenue la boisson préférée des amoureux de la bière artisanale à Toronto. En plus de sa propre brasserie, Florence a également ouvert plusieurs bars et pubs dans la ville.
En plus de son travail dans l'industrie de la bière, Florence est également active en tant que femme d'affaires et entrepreneure. Elle s'implique également dans des activités caritatives, notamment en soutenant des projets de développement durable à travers le monde.
En 2018, Florence a été nommée "Brasseuse de l'année" par la revue spécialisée "Canadian Brewing Magazine". Elle est également membre du conseil d'administration de la Brasserie Québecoise et est une influente figure dans l'industrie de la bière en Amérique du Nord.
Florence est une personne ambitieuse, travailleuse et déterminée qui a conquis son rêve de devenir une brasseuse réputée grâce à sa passion pour la bière artisanale et son engagement envers l'industrie.
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