Daniel Boulud est un célèbre cuisinier canadien d'origine française né le 25 février 1955 à Valby (près de Saint-Maurice-sur-Fessard), en France. Il a acquis sa renommée internationale grâce à son talent culinaire et à ses nombreux restaurants à travers le monde.
Boulud a grandi dans un milieu gastronomique, étant issu d'une famille de bouchers. Il a appris la cuisine auprès de son père en France puis a poursuivi sa formation en Suisse et aux États-Unis. Il a notamment travaillé pour Georges Blanc à Vallendar et pour Paul Bocuse à Lyon.
En 1982, Daniel Boulud ouvre un premier restaurant, Le Pavillon, à Manhattan. Il y obtient le fameux triple étoile de l'élite des restaurants gastronomiques new-yorkais : la Guide Michelin. En 1993, il ouvre son deuxième restaurant au Plaza Athénée à New York, Daniel, également triple étoilé Michelin.
Au fil des ans, Boulud a continué à développer sa chaîne de restaurants, qui compte plus d'une vingtaine d'établissements à travers le monde. Il est également l'auteur de plusieurs livres gastronomiques et il intervient régulièrement sur des émissions télévisées culinaires.
En 2016, Daniel Boulud a reçu la Légion d'honneur, une grande distinction française, pour ses services rendus à la cuisine française et aux relations entre les États-Unis et la France.
Boulud a grandi dans un milieu gastronomique, étant issu d'une famille de bouchers. Il a appris la cuisine auprès de son père en France puis a poursuivi sa formation en Suisse et aux États-Unis. Il a notamment travaillé pour Georges Blanc à Vallendar et pour Paul Bocuse à Lyon.
En 1982, Daniel Boulud ouvre un premier restaurant, Le Pavillon, à Manhattan. Il y obtient le fameux triple étoile de l'élite des restaurants gastronomiques new-yorkais : la Guide Michelin. En 1993, il ouvre son deuxième restaurant au Plaza Athénée à New York, Daniel, également triple étoilé Michelin.
Au fil des ans, Boulud a continué à développer sa chaîne de restaurants, qui compte plus d'une vingtaine d'établissements à travers le monde. Il est également l'auteur de plusieurs livres gastronomiques et il intervient régulièrement sur des émissions télévisées culinaires.
En 2016, Daniel Boulud a reçu la Légion d'honneur, une grande distinction française, pour ses services rendus à la cuisine française et aux relations entre les États-Unis et la France.
