ici est une brève biographie en français de la célébrité Bouley Catherine :
Catherine Clément, mieux connue sous le nom de Bouley Catherine, est née le 5 août 1960 à Paris, France. Elle est une célèbre cuisinière française qui a ouvert son premier restaurant, Bouley Bakery, à New York en 1987, suivi du restaurant Bouley en 1989.
Elle a grandi dans une famille de cuisiniers et a appris les techniques culinaires à l'école hôtelière Paul Bocuse à Lyon. Bouley a également étudié la littérature et la philosophie à l'université Yale, ce qui a influencé sa manière originale de présenter ses recettes.
Elle est connue pour son utilisation de produits frais et de qualité, ainsi que pour son approche créative aux recettes traditionnelles françaises. Bouley a été la première femme à recevoir le prix James Beard d'excellence culinaire en 1992.
En plus de ses restaurants à New York, elle a publié plusieurs livres de cuisine et est apparue régulièrement sur les émissions télévisées culinaires américaines. Bouley est également connue pour son activisme en faveur des droits des femmes et de l'environnement.
En 2013, elle a fermé son restaurant Bouley pour des raisons personnelles et s'est retirée de la cuisine professionnelle. Malgré cela, elle reste une figure influente dans le monde culinaire français et américain.
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