Daniel Boulud est né le 25 février 1955 à Saint-Raphaël, dans les Alpes-Maritimes en France. Originaire d'une famille d'agriculteurs, il a grandi entouré de produits frais et diverses saveurs typiques de la région provençale.
En 1976, à l'âge de 20 ans, Daniel Boulud a quitté sa ville natale pour rejoindre le Cordon Bleu à Paris où il a appris les bases de la cuisine française sous la tutelle de Paul Bocuse. Après plusieurs stages en France, il a commencé sa carrière professionnelle à New York au Plaza Athénée en 1982.
Il ouvre son premier restaurant, Daniel, en 1987, qui est devenu un symbole de la gastronomie française à New York et est considéré comme l'un des meilleurs restaurants de la ville. Au fil des ans, Boulud a continué à ouvrir d'autres établissements culinaires aux États-Unis et à travers le monde, dont les restaurants DB Bistro Moderne à New York et Beverly Hills, Bar Boulud à Londres et Manhattan, Café Boulud à Palm Beach, Orlando et New York, et le restaurant Daniel au Plaza Athénée à Paris.
En plus de ses activités culinaires, Daniel Boulud est également un épicier, un auteur, un conférencier et un juge de cuisine. Il a également été président du Jury Mondial des Arts Culinaires et est le créateur de la Fondation Daniel Boulud, une organisation à but non lucratif qui soutient les étudiants en formation culinaire ainsi que des organisations caritatives.
Daniel Boulud a reçu de nombreuses récompenses pour son travail, notamment trois étoiles au Guide Michelin et l'Ordre national du Québec. Il est considéré comme un chef culinaire majeur et une figure emblématique de la gastronomie française à New York.
En 1976, à l'âge de 20 ans, Daniel Boulud a quitté sa ville natale pour rejoindre le Cordon Bleu à Paris où il a appris les bases de la cuisine française sous la tutelle de Paul Bocuse. Après plusieurs stages en France, il a commencé sa carrière professionnelle à New York au Plaza Athénée en 1982.
Il ouvre son premier restaurant, Daniel, en 1987, qui est devenu un symbole de la gastronomie française à New York et est considéré comme l'un des meilleurs restaurants de la ville. Au fil des ans, Boulud a continué à ouvrir d'autres établissements culinaires aux États-Unis et à travers le monde, dont les restaurants DB Bistro Moderne à New York et Beverly Hills, Bar Boulud à Londres et Manhattan, Café Boulud à Palm Beach, Orlando et New York, et le restaurant Daniel au Plaza Athénée à Paris.
En plus de ses activités culinaires, Daniel Boulud est également un épicier, un auteur, un conférencier et un juge de cuisine. Il a également été président du Jury Mondial des Arts Culinaires et est le créateur de la Fondation Daniel Boulud, une organisation à but non lucratif qui soutient les étudiants en formation culinaire ainsi que des organisations caritatives.
Daniel Boulud a reçu de nombreuses récompenses pour son travail, notamment trois étoiles au Guide Michelin et l'Ordre national du Québec. Il est considéré comme un chef culinaire majeur et une figure emblématique de la gastronomie française à New York.
