Daniel Boulud est un célèbre cuisinier franco-canadien né le 25 février 1955 à Vallières (Québec). Il a commencé sa carrière culinaire en France, où il a travaillé sous les ordres de Paul Bocuse et Georges Blanc.
En 1982, Daniel Boulud a ouvert son premier restaurant, le "Daniel", à Manhattan (New York). Depuis lors, il s'est construit une réputation mondiale en tant que chef étoilé par la critique, avec des restaurants à travers le monde, notamment à New York, Miami, Londres et Toronto.
En plus de ses activités culinaires, Daniel Boulud est également connu pour son implication dans plusieurs organisations caritatives et humanitaires, notamment la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon (France) et l'organisation caritative "Citymeals on Wheels" à New York.
En 2007, il a publié son autobiographie, intitulée "Daniel: My French Cuisine". Il est également l'auteur de plusieurs autres livres sur la cuisine et la gastronomie.
Actuellement, Daniel Boulud continue à travailler et à ouvrir des restaurants partout dans le monde, en faisant toujours un point d'honneur de préserver les traditions culinaires françaises tout en innovant et en créant ses propres plats originaux.
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