Philippe Conticini, né le 3 mai 1958 à Saint-Étienne, est un chef cuisinier français célèbre pour son style culinaire créatif et original.
Après des études à l'École hôtelière de la ville de Saint-Étienne, Philippe Conticini commence sa carrière en 1978 au restaurant "Le Relais de l'Entrecôte" à Lyon. En 1984, il rejoint le célèbre chef Paul Bocuse et participe à son émission télévisée "Les Chefs dans les étoiles". En 1985, Philippe Conticini ouvre son premier restaurant à Saint-Étienne, "Le Grand Restaurant Conticini", qui obtient rapidement trois étoiles Michelin.
En 1987, il ouvre un deuxième établissement à Lyon, "La Maison du Jardin des Sens". En 2001, il ferme ses deux restaurants et ouvre le "Royal Savoy" à Paris. L'établissement obtient rapidement trois étoiles Michelin et est considéré comme un symbole de la nouvelle gastronomie française.
En plus de son activité de cuisinier, Philippe Conticini est également connu pour ses participations à des émissions télévisées culinaires et pour ses livres de cuisine. Il est membre actif de l'Académie Internationale du Vin et de la Gastronomie.
En 2018, il annonce sa retraite et le fermeture définitif du Royal Savoy à Paris. Philippe Conticini reste cependant un chef culinaire influent et est considéré comme l'un des piliers de la gastronomie française contemporaine.
Après des études à l'École hôtelière de la ville de Saint-Étienne, Philippe Conticini commence sa carrière en 1978 au restaurant "Le Relais de l'Entrecôte" à Lyon. En 1984, il rejoint le célèbre chef Paul Bocuse et participe à son émission télévisée "Les Chefs dans les étoiles". En 1985, Philippe Conticini ouvre son premier restaurant à Saint-Étienne, "Le Grand Restaurant Conticini", qui obtient rapidement trois étoiles Michelin.
En 1987, il ouvre un deuxième établissement à Lyon, "La Maison du Jardin des Sens". En 2001, il ferme ses deux restaurants et ouvre le "Royal Savoy" à Paris. L'établissement obtient rapidement trois étoiles Michelin et est considéré comme un symbole de la nouvelle gastronomie française.
En plus de son activité de cuisinier, Philippe Conticini est également connu pour ses participations à des émissions télévisées culinaires et pour ses livres de cuisine. Il est membre actif de l'Académie Internationale du Vin et de la Gastronomie.
En 2018, il annonce sa retraite et le fermeture définitif du Royal Savoy à Paris. Philippe Conticini reste cependant un chef culinaire influent et est considéré comme l'un des piliers de la gastronomie française contemporaine.
