ici une brève biographie en français de Pascal Boucher :
Pascal Boucher est un célèbre cuisinier québécois né le 10 mars 1964 à Drummondville, au Québec. D'abord formé comme boucher, il a ensuite poursuivi ses études en cuisine classique et moderne à l'Institut de technologie agroalimentaire de Rimouski (ITA-Rimouski).
Il a commencé sa carrière dans la restauration au Côté Nord, un restaurant gastronomique situé à Baie-Comeau. En 1987, il est élu chef de cuisine du Restaurant du Parc à Montréal. Cette même année, il obtient le titre de Chef du Toujours Jeune au Tourisme Québec.
En 1990, il fonde sa propre entreprise de cuisine, Boucher et Associés. Il ouvre son premier restaurant, L'Affaire est Ketchup, à Montréal en 1992. Cette même année, il crée la marque de sauces soya M.A.D., qui devient très populaire dans les restaurants québécois.
En 1994, Pascal Boucher participe à une émission télévisée appelée La Grande Cuisine canadienne. Il gagne cette compétition et obtient le titre de chef du Canada. Cette victoire lui permet de se faire connaître à l'échelle nationale.
En 1996, il ouvre son deuxième restaurant, Le Jardin des Sens à Baie-Comeau. Il a reçu plusieurs distinctions pour sa cuisine créative et innovante, dont la médaille d'or au Concours mondial de l'artisanat en 1998.
En 2004, il publie son premier livre, Pascal Boucher, une cuisine simple. Il a depuis écrit plusieurs autres livres de cuisine et animé de nombreuses émissions télévisées sur la restauration.
Actuellement, Pascal Boucher continue à diriger ses restaurants L'Affaire est Ketchup et Le Jardin des Sens, ainsi qu'à faire partie du jury de plusieurs compétitions culinaires au Québec. Il est considéré comme un chef cuisinier québécois important et influent.
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