Bruno Brunswick, né le 26 septembre 1946 à Paris (France), est un célèbre cuisinier et restaurateur français. Il a grandi dans le quartier du Marais, où il a développé une passion pour la cuisine dès son enfance.
Après des études commerciales, Bruno Brunswick a commencé sa carrière culinaire en travaillant pour plusieurs grands hôtels et restaurants de Paris. En 1973, il a ouvert son premier restaurant, "Bruno", situé dans le quartier du Marais, qui a connu un grand succès.
En 1980, il a créé l'un des premiers restaurants gastronomiques français à New York, le "Gabrielle", qui a également rencontré un grand succès. Deux ans plus tard, il a ouvert son deuxième restaurant parisien, le "Bruno Café", qui est devenu un lieu emblématique de la gastronomie française à Paris.
En 1984, Bruno Brunswick a publié son premier livre de cuisine, "Le Livre de Cuisine de Bruno", qui a été traduit dans plus de vingt langues. Il a ensuite publié plusieurs autres livres de cuisine et des ouvrages autobiographiques.
En 1990, il a reçu trois étoiles au Guide Michelin pour son restaurant parisien "Bruno", qui est devenu un symbole du gastronomie française à travers le monde. En 2005, il a fermé ce restaurant après plus de trente ans d'existence.
En 2007, Bruno Brunswick a ouvert une nouvelle école de cuisine à Paris, qui enseigne la technique classique de la cuisine française aux étudiants venus de tous les coins du monde. Il continue également à se produire sur scène et à donner des conférences sur la cuisine à travers le monde.
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