ici est la biographie de Dominique Ansel, un célèbre pâtissier français qui a connu le succès international avec ses inventions culinaires originales :
Dominique Ansel est né le 30 août 1984 à Bourg-en-Bresse en France. Il a commencé sa formation de pâtissier dans un petit atelier de confiserie familial, où il travaillait avec son père depuis l'âge de sept ans. En 2003, il a suivi une formation à l'école de cuisine Ferrandi à Paris, puis à l'Institut National de la Boulangerie Pâtisserie à Rennes.
En 2005, Dominique Ansel s'installe à New York et travaille dans plusieurs restaurants prestigieux de la ville, dont le Daniel, où il rencontre René Redzepi, chef de cuisine du Noma, un restaurant considéré comme l'un des meilleurs au monde.
En 2010, Dominique Ansel ouvre son propre magasin de pâtisserie à SoHo, dans le quartier de Manhattan. Son premier produit emblématique est la "Cronut", un croissant-doughnut hybride qui connaît un succès phénoménal et fait de Dominique Ansel une célébrité culinaire instantanée.
Depuis lors, il a inventé de nombreuses autres recettes originales qui ont marqué la gastronomie internationale, comme le "Cookieshpot", un biscuit à la vanille rempli de crème chantilly et de compote de fraises, ou encore le "DKA" (Dominique's Kouign Amann), un gâteau breton croquant.
En plus de son magasin de pâtisserie à New York, Dominique Ansel possède plusieurs autres établissements à travers le monde, dont un bar à Paris et des restaurants à Londres, Tokyo et Sydney. Il a également publié plusieurs livres de recettes culinaires et est considéré comme l'un des plus innovants pâtissiers du monde.
Dominique Ansel est né le 30 août 1984 à Bourg-en-Bresse en France. Il a commencé sa formation de pâtissier dans un petit atelier de confiserie familial, où il travaillait avec son père depuis l'âge de sept ans. En 2003, il a suivi une formation à l'école de cuisine Ferrandi à Paris, puis à l'Institut National de la Boulangerie Pâtisserie à Rennes.
En 2005, Dominique Ansel s'installe à New York et travaille dans plusieurs restaurants prestigieux de la ville, dont le Daniel, où il rencontre René Redzepi, chef de cuisine du Noma, un restaurant considéré comme l'un des meilleurs au monde.
En 2010, Dominique Ansel ouvre son propre magasin de pâtisserie à SoHo, dans le quartier de Manhattan. Son premier produit emblématique est la "Cronut", un croissant-doughnut hybride qui connaît un succès phénoménal et fait de Dominique Ansel une célébrité culinaire instantanée.
Depuis lors, il a inventé de nombreuses autres recettes originales qui ont marqué la gastronomie internationale, comme le "Cookieshpot", un biscuit à la vanille rempli de crème chantilly et de compote de fraises, ou encore le "DKA" (Dominique's Kouign Amann), un gâteau breton croquant.
En plus de son magasin de pâtisserie à New York, Dominique Ansel possède plusieurs autres établissements à travers le monde, dont un bar à Paris et des restaurants à Londres, Tokyo et Sydney. Il a également publié plusieurs livres de recettes culinaires et est considéré comme l'un des plus innovants pâtissiers du monde.
