Célèbre cuisinier et auteur gastronomique français, Clement Lemaître, connu sous le nom de Beurre Clemant, est né à Paris le 15 juillet 1972. Il a commencé sa carrière en tant que stager dans plusieurs restaurants parisiens avant d'ouvrir son propre établissement, Le Comptoir du Relais, en 2006.
Célèbre pour son style de cuisine simple et délicieuse, il est l'auteur de nombreux livres à succès, dont "Le Grand Livre de Cuisine de Beurre Clemant" et "Beurre Clemant fait la fête". Il a également présenté plusieurs émissions culinaires sur la chaîne de télévision M6.
En 2015, il a été nominé pour le prix Julia Child pour son livre "The French Kitchen: A Simple Guide to Modern French Cooking" et en 2017, il a reçu la Médaille Vermeil de la Ville de Paris.
Beurre Clemant est également connu pour ses actions caritables. Il a fondé une association qui vise à l'éducation culinaire des jeunes gens et garçons en difficulté.
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