Daniel Boulud est né le 28 février 1955 à Saint-Rémy-de-Provence, en France. Il a grandi dans une famille d'agriculteurs et apprit très tôt à cuisiner sous la houlette de sa mère et de ses grands-parents.
Ses talents culinaires furent rapidement reconnus : il remporta le Grand Prix de France de Cuisine et Patisserie à Lyon en 1976, puis gagna le Concours Culinaire National en 1977, ce qui lui ouvrit les portes des plus grandes écoles culinaires françaises.
En 1982, il partit pour les États-Unis à la recherche de nouvelles expériences culinaires et travailla successivement dans plusieurs restaurants prestigieux, notamment au Plaza Athénée à New York. L'année suivante, il ouvrit son premier restaurant à Manhattan, Le Pavillon, qui fut le premier restaurant français de la ville à recevoir une étoile Michelin.
Daniel Boulud a depuis ouvert plusieurs autres restaurants, tant à New York qu'à d'autres villes américaines et canadiennes. Il est devenu un chef renommé pour son talent culinaire et sa capacité à fusionner les cuisines françaises et américaines.
En plus de ses activités professionnelles, Daniel Boulud est également un écrivain culinaire prolifique et a été reconnu comme l'un des chefs les plus influents au monde par le magazine Time. Il est également membre du club des Maîtres Cuisiniers de France.
Ses talents culinaires furent rapidement reconnus : il remporta le Grand Prix de France de Cuisine et Patisserie à Lyon en 1976, puis gagna le Concours Culinaire National en 1977, ce qui lui ouvrit les portes des plus grandes écoles culinaires françaises.
En 1982, il partit pour les États-Unis à la recherche de nouvelles expériences culinaires et travailla successivement dans plusieurs restaurants prestigieux, notamment au Plaza Athénée à New York. L'année suivante, il ouvrit son premier restaurant à Manhattan, Le Pavillon, qui fut le premier restaurant français de la ville à recevoir une étoile Michelin.
Daniel Boulud a depuis ouvert plusieurs autres restaurants, tant à New York qu'à d'autres villes américaines et canadiennes. Il est devenu un chef renommé pour son talent culinaire et sa capacité à fusionner les cuisines françaises et américaines.
En plus de ses activités professionnelles, Daniel Boulud est également un écrivain culinaire prolifique et a été reconnu comme l'un des chefs les plus influents au monde par le magazine Time. Il est également membre du club des Maîtres Cuisiniers de France.
