Benjamin Wilkinson est un chef cuisinier et écrivain gastronomique anglais né le 29 janvier 1975 à Wiltshire. Il est connu pour son travail en tant que chef du restaurant Pétrus, situé dans les célèbres Hôtels Belgraves de Londres, poste qu'il occupe depuis 2006.
Après des études à la prestigieuse Catering College de Westminster, Benjamin Wilkinson a travaillé sous les ordres de Gordon Ramsay à Aubergine, avant de rejoindre Pétrus en 1999. Il gravit rapidement les échelons et devient le sous-chef du restaurant en 2003, puis chef en 2006.
Sous la direction de Benjamin Wilkinson, Pétrus a été récompensé par deux étoiles au Guide Michelin, et a été classé dans la liste des restaurants les plus prestigieux du monde, telles que la World's 50 Best Restaurants et la S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants.
En plus de son travail à Pétrus, Benjamin Wilkinson est un écrivain gastronomique prolifique, publiant des articles dans diverses revues culinaires, ainsi que plusieurs livres sur la cuisine et les ingrédients. Il a également collaboré à l'ouvrage gastronomique collectif "Heston Blumenthal at The Fat Duck" en 2006.
De plus, Benjamin Wilkinson est connu pour ses interventions dans des émissions télévisées culinaires britanniques telles que "Saturday Kitchen" et "Great British Menu". Il a également été invité à participer à des événements gastronomiques internationaux.
Après des études à la prestigieuse Catering College de Westminster, Benjamin Wilkinson a travaillé sous les ordres de Gordon Ramsay à Aubergine, avant de rejoindre Pétrus en 1999. Il gravit rapidement les échelons et devient le sous-chef du restaurant en 2003, puis chef en 2006.
Sous la direction de Benjamin Wilkinson, Pétrus a été récompensé par deux étoiles au Guide Michelin, et a été classé dans la liste des restaurants les plus prestigieux du monde, telles que la World's 50 Best Restaurants et la S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants.
En plus de son travail à Pétrus, Benjamin Wilkinson est un écrivain gastronomique prolifique, publiant des articles dans diverses revues culinaires, ainsi que plusieurs livres sur la cuisine et les ingrédients. Il a également collaboré à l'ouvrage gastronomique collectif "Heston Blumenthal at The Fat Duck" en 2006.
De plus, Benjamin Wilkinson est connu pour ses interventions dans des émissions télévisées culinaires britanniques telles que "Saturday Kitchen" et "Great British Menu". Il a également été invité à participer à des événements gastronomiques internationaux.
