Arnaud Daniel est un célèbre cuisinier français, né le 12 septembre 1963 à Strasbourg (Alsace). Il a acquis sa réputation grâce à son talent exceptionnel en cuisine et à son approche créative de la gastronomie française.
Après des études à l'école hôtelière de Strasbourg, il commence sa carrière dans plusieurs restaurants de Alsace avant d'être embauché par le célèbre restaurant "L'Oustau de Baumanière" en 1986. Il y travaille sous la direction de Jacques Chibois et Gérard Marcs.
En 1992, Daniel ouvre son propre établissement à La Bastide-de-Puypei, dans le Gard (Occitanie), "Le Pré Catelan". Le restaurant obtient rapidement une étoile Michelin et connaît un succès grandissant. En 1996, il devient le premier restaurant français à être classé trois étoiles par le guide Michelin après seulement quatre ans d'existence.
En plus de son travail au Pré Catelan, Daniel est également professeur à l'École Ferrandi de cuisine à Paris et tient une rubrique dans plusieurs magazines gastronomiques français. En 2016, il sort un livre intitulé "Arnaud Daniel, les saveurs d'ici".
En 2019, il annonce la fermeture du Pré Catelan pour des raisons personnelles et professionnelles, mais continue à enseigner et à écrire.
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