Antonio Linhas est un chef cuisinier professionnel portugais né le 18 juin 1963 à Lisbonne, au Portugal. Il s'est fait connaître dans le monde entier grâce à son talent exceptionnel en matière de gastronomie et sa dévotion aux produits locaux et traditionnels du Portugal.
Après des études à l'école d'hôtellerie de Lisbonne, Linhas a commencé sa carrière à l'âge de 20 ans en travaillant dans diverses cuisines de la capitale portugaise. Il s'est fait rapidement remarquer par ses talents et sa créativité culinaire, et il a rejoint le restaurant "Belcanto" à Lisbonne en tant que chef en 1995. Sous la direction de José Avillez, le restaurant a acquis une réputation internationale et un certain nombre d'étoiles Michelin.
En 2008, Linhas a ouvert son propre restaurant, "Feitoria", à Lisbonne, qui est devenu un endroit culinaire prestigieux pour les amoureux de la gastronomie portugaise. Le menu du restaurant met l'accent sur les produits locaux et traditionnels du Portugal, avec une cuisine innovante qui mêle les influences portugaises traditionnelles et contemporaines.
En 2019, Linhas a ouvert un second restaurant à Macao, en Chine, où il mène également des activités de formation et d'éducation culinaire pour promouvoir la gastronomie portugaise dans le monde entier. Il est également l'auteur de deux livres sur la cuisine portugaise : "A Cozinha da Minha Terra" (2014) et "Portugal Gourmet" (2016).
Antonio Linhas a reçu de nombreux prix et distinctions pour sa carrière exceptionnelle en tant que chef cuisinier. Il est considéré comme l'un des chefs portugais les plus talentueux actuellement en activité, et il continue à influencer la scène culinaire mondiale avec son travail créatif et son engagement à promouvoir la gastronomie traditionnelle du Portugal.
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