Antonio Carluccio est un célèbre cuisinier italien, né le 23 octobre 1937 à Calascio (Abruzzes) et mort le 8 novembre 2017 à Londres. Il a connu une grande notoriété pour ses émissions de télévision sur la cuisine italienne et pour son restaurant, "Antonio's", situé dans la ville de London.
Antonio Carluccio a commencé sa carrière en tant que pâtissier à l'âge de 15 ans. Il a ensuite travaillé comme garçon d'étage dans plusieurs hôtels italiens avant de s'installer définitivement à Londres en 1968. C'est là qu'il ouvre son premier restaurant, "Antonio's", en 1975, qui est considéré comme le premier restaurant italien haut de gamme à Londres.
Pendant les années suivantes, Antonio Carluccio a continué à se faire connaître en tant que cuisinier et écrivain gastronomique. Il a écrit plusieurs livres sur la cuisine italienne, dont "Simple Cooking", "The Complete Mushroom Book" et "Antonio Carluccio's Italian Fish Cookery". Il est également apparu dans plusieurs émissions de télévision telles que "Two Greedy Italians" et "Italian Food Safari".
En 2008, Antonio Carluccio a été décoré Chevalier de l'Ordre de l'Empire britannique (CBE) pour services rendus à la gastronomie italienne.
Au cours de sa carrière, Antonio Carluccio a également donné des cours et des conférences sur la cuisine italienne à travers le monde, promouvant ainsi les traditions culinaires italiennes. Il est considéré comme un des principaux représentants de la gastronomie italienne en Angleterre.
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