Antoine François Fourcroy (4 octobre 1755 - 20 novembre 1809) fut un chimiste et naturaliste français, connu pour ses travaux sur la pharmacie et l'agriculture.
Né à Paris dans une famille modeste, Fourcroy a dû se mettre à travailler jeune pour subvenir aux besoins de sa famille. Son talent naturel pour la chimie a cependant permis à Fourcroy d'être remarqué par Jean-Joseph Marat, qui l'a aidé à entrer à l'université en 1785.
En 1792, Fourcroy a été élu membre de l'Académie des Sciences et a reçu le poste de professeur de chimie à l'École Polytechnique. L'année suivante, il a été nommé ministre de la Marine et des Colonies par le gouvernement révolutionnaire français, mais il a rapidement démissionné pour retourner à sa passion principale : la chimie.
Au cours de sa carrière, Fourcroy a publié plusieurs ouvrages importants sur la pharmacie et l'agriculture, dont "Traité d'analyse chimique" (1797) et "Chimie rurale" (1804). Ses recherches ont contribué à la compréhension de nombreux processus chimiques importants, notamment la composition des terres alcalines, la réaction entre l'azote et l'hydrogène pour produire ammoniaque, et les effets de l'eau sur la combustion.
Malheureusement, le déclin de sa santé a obligé Fourcroy à se retirer de la chimie vers la fin de sa vie. Il est mort à Paris en 1809. Son travail a continué à être apprécié et a été considéré comme un pionnier de la chimie moderne.
En tout, Antoine François Fourcroy a apporté une contribution importante à la chimie, à la pharmacie et à l'agriculture en France à la fin du XVIIIe siècle et au début du XIXe siècle.
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