Andre Berne Joffroy est un célèbre critique gastronomique et écrivain québécois né à Montréal le 13 juillet 1948. Il a grandi dans une famille d'immigrants français et italiens, qui l'ont encouragé à apprendre la cuisine et les arts culinaires depuis son plus jeune âge.
Il est diplômé de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) en 1968 et a commencé sa carrière professionnelle dans le domaine hôtelier, travaillant pour des établissements tels que Le Château Frontenac et l'Hôtel de Glace.
En 1974, Andre Berne Joffroy a été nommé rédacteur en chef du magazine gastronomique québécois La Revue des Aliments. Il a occupé ce poste pendant 35 ans et a grandement contribué à populariser la cuisine française au Québec. Son livre "La Grande Cuisine de Montréal" est devenu un classique dans le monde culinaire québécois.
Andre Berne Joffroy a également été critique gastronomique pour plusieurs magazines, journaux et télévisions au Québec et en France. Il a reçu de nombreuses récompenses et distinctions pour son travail, notamment le prix Gourmand World Cookbook du meilleur livre de cuisine québécois en 2014.
Aujourd'hui, Andre Berne Joffroy est considéré comme un des grands experts de la cuisine française et québécoise, et son influence s'étend à travers le monde. Il continue d'écrire, de donner des conférences et de partager son savoir-faire en cuisine avec les amoureux de la gastronomie de nos jours.
Il est diplômé de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) en 1968 et a commencé sa carrière professionnelle dans le domaine hôtelier, travaillant pour des établissements tels que Le Château Frontenac et l'Hôtel de Glace.
En 1974, Andre Berne Joffroy a été nommé rédacteur en chef du magazine gastronomique québécois La Revue des Aliments. Il a occupé ce poste pendant 35 ans et a grandement contribué à populariser la cuisine française au Québec. Son livre "La Grande Cuisine de Montréal" est devenu un classique dans le monde culinaire québécois.
Andre Berne Joffroy a également été critique gastronomique pour plusieurs magazines, journaux et télévisions au Québec et en France. Il a reçu de nombreuses récompenses et distinctions pour son travail, notamment le prix Gourmand World Cookbook du meilleur livre de cuisine québécois en 2014.
Aujourd'hui, Andre Berne Joffroy est considéré comme un des grands experts de la cuisine française et québécoise, et son influence s'étend à travers le monde. Il continue d'écrire, de donner des conférences et de partager son savoir-faire en cuisine avec les amoureux de la gastronomie de nos jours.
