Anthony Rodriguez est né le 5 juin 1980 à Los Angeles en Californie. Il a grandi dans un milieu artistique où sa famille l'a encouragé à explorer son talent pour la comédie et la musique.
Il a commencé sa carrière d'acteur en 2001, avec des petits rôles dans plusieurs séries télévisées telles que That '70s Show, Malcolm in the Middle, et Scrubs. Son premier grand rôle a été dans la série de comédie américaine Ugly Betty, où il a joué le personnage récurrent de Justin Suarez.
En 2008, Anthony Rodriguez a fait ses débuts au cinéma avec un petit rôle dans le film The Proposal, qui a reçu des critiques positives et a été un succès commercial. L'année suivante, il a joué le rôle principal de Ricky Cervantes dans la série dramatique de HBO Eastbound & Down.
En 2011, Anthony Rodriguez a joué le rôle d'un étudiant de médecine dans la comédie romantique Crazy, Stupid, Love, qui a été un succès critique et commercial. Il a également reçu des critiques positives pour son interprétation du personnage de Rafael Solano dans la série télévisée de comédie-drame Parenthood.
En 2014, Anthony Rodriguez est retourné au théâtre en jouant le rôle de Sonny dans une production off-Broadway de La Lune de Samuel Beckett. Il a également participé à plusieurs projets de télévision et de cinéma, dont la comédie romantique My Blind Date with Cancer et la série télévisée The OA.
En 2017, Anthony Rodriguez a joué le rôle de Javier dans le film indépendant The Limehouse Golem, qui a été présenté au festival international du film de Toronto. Il a également joué dans la comédie dramatique La Flamme et dans la série télévisée The Good Fight.
En 2019, Anthony Rodriguez a joué le rôle principal de Miguel dans la comédie romantique Always Be My Maybe, qui est sortie sur Netflix. Il a également participé à plusieurs projets de télévision et de cinéma, dont la série dramatique Condor et la comédie-drame This Close.
En 2021, Anthony Rodriguez a joué le rôle de l'agent spécial Alex Manes dans la série télévisée Amazon Prime Video Bosch: Legacy. Il est également apparu dans la comédie romantique The Broken Hearts Gallery et dans la série télévisée Apple TV+ Ted Lasso.
Aujourd'hui, Anthony Rodriguez continue à explorer son talent en participant à des projets de télévision et de cinéma, tout en continuant à jouer de la musique, un autre grand amour de sa vie. Son style d'acteur est marqué par sa souplesse et sa capacité à se transformer en chaque personnage qu'il interprète, ce qui lui a permis d'être reconnu comme l'un des acteurs les plus talentueux de son temps.