Elle a commencé sa carrière dans le journalisme à la BBC en 1983, où elle a travaillé comme productrice et reporter pour *Newnsight*, le principal journal télévisé d'information de la chaîne. En 1986, elle a rejoint la chaîne ITN et a présenté plusieurs émissions, notamment *London Tonight* et *Channel 4 News*.
En 1993, Amanda Richardson est devenue la première femme à présenter le principal journal télévisé d'information du Royaume-Uni en remplacement de Nicholas Witchell sur ITN. Elle a également présenté l'édition matinale de *Channel 4 News* et a occupé plusieurs postes importants dans la chaîne, notamment celui de rédactrice en chef adjointe du service d'information de la chaîne.
En plus de son travail à la télévision, Amanda Richardson est également une écrivaine et un auteure reconnu. Elle a publié plusieurs livres, dont un ouvrage sur l'histoire de l'Irlande du Nord et un roman policier.
Amanda Richardson est également connue pour ses engagements sociaux et politiques. Elle est une partisane active du Parti travailliste britannique et a pris part à plusieurs campagnes humanitaires, notamment en tant que mécène de l'Organisation pour les droits des femmes (Women for Women International).
En 1998, Amanda Richardson a reçu le prix du journalisme féminin de la BBC pour ses contributions exceptionnelles au journalisme. Elle est également membre de l'ordre de l'Empire britannique (MBE) pour services rendus à la télévision et à la société.
En 2009, Amanda Richardson a annoncé qu'elle allait prendre sa retraite après plus de vingt ans de travail en tant que journaliste télévisuelle. Elle est maintenant retraitée et vit à Londres avec son mari et ses deux enfants.