Le nom de famille "St Gelais" est d'origine française et est probablement toponymique, c'est-à -dire qu'il est dérivé d'un lieu géographique. "St Gelais" pourrait faire référence à une commune ou une paroisse dédiée à un saint particulier, dans ce cas, Saint Gelais. Le nom pourrait également être lié à une personne originaire de cet endroit. Les noms de famille de ce type sont assez communs en France et remontent souvent au Moyen Âge, période durant laquelle les noms étaient souvent adoptés d'après les saints locaux pour des raisons religieuses ou administratives.
